Как ни вредят преработените храни и защо е добре да ги избягваме?
Всички знаем какъв брой е важно да се храним вярно и уравновесено, с цел да бъдем здрави и цялостни с сила. Знаем също, че макар динамичния ни метод на живот би трябвало да се опитваме да избягваме модифицираните храни. Днес нашият гост-автор Страхил Иванов ще ни разкаже как тъкмо въздействат на здравето модифицираните храни, както и какви са изгодите от това да бъдат сменени с натурални.
В наши дни е съвсем невероятно да избягаме от модифицираните храни. Въпреки неприятната им известност – смятат се за един от главните причинители на затлъстяване, диабет вид 2 и високо кръвно налягане – те безусловно заливат рафтовете на питателните вериги.
Кои храни са модифицирани?
За модифицирани се смятат всички артикули, които са минали през поредност от механични или химически преработки, за възстановяване на усета, комерсиалния тип и увеличение периода на валидност. Тези храни нормално се продават в пакети или в кутии и съдържат повече от една съставна част.
Важно е да отбележим, че не всички модифицирани храни са безусловно нездравословни. Например, няма нищо нездравословно в това понякога да похапвате печени ядки, замразени зеленчуци, тахан, тофу и така нататък Проблемът е, че тези артикули са доста дребна част от всички модифицираните храни на пазара. В тази публикация ще се съсредоточа главно върху нездравословните измежду тях.
Как модифицираните храни вредят на здравето ви?
Лесно е да се преяде с тях
Много модифицирани храни съдържат мононатриев глутамат (Е621). Това е овкусител, който се употребява необятно в хранителната промишленост. С него даже и най-евтината храна може да се трансформира в деликатес.
Проблемът е, че несъразмерната му консумация може да аргументи лептинова устойчивост. Лептинът е хормон, който контролира възприятието на задоволеност. Когато обаче рецепторите в мозъка ви станат резистентни към действието на лептина, се засищате все по-трудно, което води до преяждане. Именно това е една от аргументите за казуса със затлъстяването в световен мащаб – не можем да спрем да консумираме „ вкусните “ модифицирани храни, тъй като просто не изпитваме насищане.
Преработените храни не съдържат задоволително фибри
Нуждаете се почти 20 – 30 г дневно, само че в случай че модифицираните храни доминират в менюто ви, най-вероятно не си набавяте и половината от този грамаж.
Голяма част от фибрите се губят при процеса на преправка или се отстраняват съзнателно от производителите. Затова и множеството модифицирани храни имат ниско наличие на фибри. Недостигът на фибри от своя страна води до проблеми с храносмилането и дискомфорт, като запек и.
Преработените храни съдържат прекалено много захар
Или нейния злобен близнак – глюкозо-фруктозен сироп. На всеки е известно, че захарта в огромни количества, води до напълняване. Но това надалеч не е единственият проблем… Тя увеличава риска от инсулинова устойчивост, покачва равнищата на триглицериди и неприятен холестерол и води до струпване рискови висцерални мазнини към вътрешните органи.
Не е изненадващо, че несъразмерната консумация на захар е директно обвързвана с някои от водещите аргументи за гибел в международен проект – сърдечно-съдови болести, диабет, затлъстяване и рак. Най-вероятно сте наясно с тези обстоятелства и по тази причина внимавате какъв брой захар слагате в утринното си кафе. Проблемът е, че приемате захар от доста други източници, без даже да подозирате – модифицираните храни са един от тях. Те са главен източник на рафинирана захар в менюто на актуалния човек.
Има и още...
В наши дни е съвсем невероятно да избягаме от модифицираните храни. Въпреки неприятната им известност – смятат се за един от главните причинители на затлъстяване, диабет вид 2 и високо кръвно налягане – те безусловно заливат рафтовете на питателните вериги.
Кои храни са модифицирани?
За модифицирани се смятат всички артикули, които са минали през поредност от механични или химически преработки, за възстановяване на усета, комерсиалния тип и увеличение периода на валидност. Тези храни нормално се продават в пакети или в кутии и съдържат повече от една съставна част.
Важно е да отбележим, че не всички модифицирани храни са безусловно нездравословни. Например, няма нищо нездравословно в това понякога да похапвате печени ядки, замразени зеленчуци, тахан, тофу и така нататък Проблемът е, че тези артикули са доста дребна част от всички модифицираните храни на пазара. В тази публикация ще се съсредоточа главно върху нездравословните измежду тях.
Как модифицираните храни вредят на здравето ви?
Лесно е да се преяде с тях
Много модифицирани храни съдържат мононатриев глутамат (Е621). Това е овкусител, който се употребява необятно в хранителната промишленост. С него даже и най-евтината храна може да се трансформира в деликатес.
Проблемът е, че несъразмерната му консумация може да аргументи лептинова устойчивост. Лептинът е хормон, който контролира възприятието на задоволеност. Когато обаче рецепторите в мозъка ви станат резистентни към действието на лептина, се засищате все по-трудно, което води до преяждане. Именно това е една от аргументите за казуса със затлъстяването в световен мащаб – не можем да спрем да консумираме „ вкусните “ модифицирани храни, тъй като просто не изпитваме насищане.
Преработените храни не съдържат задоволително фибри
Нуждаете се почти 20 – 30 г дневно, само че в случай че модифицираните храни доминират в менюто ви, най-вероятно не си набавяте и половината от този грамаж.
Голяма част от фибрите се губят при процеса на преправка или се отстраняват съзнателно от производителите. Затова и множеството модифицирани храни имат ниско наличие на фибри. Недостигът на фибри от своя страна води до проблеми с храносмилането и дискомфорт, като запек и.
Преработените храни съдържат прекалено много захар
Или нейния злобен близнак – глюкозо-фруктозен сироп. На всеки е известно, че захарта в огромни количества, води до напълняване. Но това надалеч не е единственият проблем… Тя увеличава риска от инсулинова устойчивост, покачва равнищата на триглицериди и неприятен холестерол и води до струпване рискови висцерални мазнини към вътрешните органи.
Не е изненадващо, че несъразмерната консумация на захар е директно обвързвана с някои от водещите аргументи за гибел в международен проект – сърдечно-съдови болести, диабет, затлъстяване и рак. Най-вероятно сте наясно с тези обстоятелства и по тази причина внимавате какъв брой захар слагате в утринното си кафе. Проблемът е, че приемате захар от доста други източници, без даже да подозирате – модифицираните храни са един от тях. Те са главен източник на рафинирана захар в менюто на актуалния човек.
Има и още...
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ